距离高校开设包子专业仅半步之遥

照胆之镜

因国家主席习近平曾造访而名声大噪的“庆丰包子铺”日前成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心，除了致力于培养餐厅管理人才以及包子技艺的传承，还立志拓展多种适合年轻人口味的包子，包括芝士、咖喱鸡肉馅儿等。

《北京晨报》报道，昨天（9月16日）庆丰包子铺成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心，管理学院主要是为了培养值班经理、店长等中高级管理人才，而包子文化研究中心则是承担包子的技艺、传承和创新。

庆丰包子铺相关负责人表示，目前各庆丰门店在售的基本都是猪肉大葱等传统馅料，现预备了20余种口味，包括从未在“包子家族”出现的芝士、咖喱鸡肉等馅料。

庆丰包子铺创建于1948年，初名​​“万兴居”，是一家普通的小饭馆，经营包子、小吃、米饭、炒菜等。由于该饭馆出售的包子选料及制作考究，口味地道，故生意红火。 1956年公私合营之后，该饭馆专一经营包子。1976年，正式改名为“庆丰包子铺”，主要经营包子、炒肝。

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Yulu Chen

这年月，就是清华、北大哪一天真要开设这个专业，谁又阻拦得了！

远望东方

好吃就行。有人学就开吧！