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（编注：以下的“我”指原作者）
以下是两篇我发在宏迪的帖子，现在原文贴到这边来与大家讨论。这两篇确实是我的原创，不是我转载他人的。
昨天（原文发时这里的「昨天」指 11 月 30 日）中午刚过，大约 13:00 左右，一人打电话来订次日的包间，说大概有五六人，最多七八个人，但指名要订最大的包间。我翻到日历表上的次日那一页，看到已经有人数更多的包间预订了，于是就跟这个人解释说，包间安排在哪间不是你说了算，也不是我说了算，需要等到明天根据订包间的客户的人数不同在跟客人核对后由老板来安排。我用了句「您能明白吗」结尾。
结果这位客人开始撒泼起来，什么「我是东北人」，什么「我就要你们最里头那间最大的包间」，并最后以「什么『我能明白吗』，你怎么说话的，我不明白！！」
积蓄了一个月的被中国大陆客人的各种毫无素质的行为表现的「积怨」在此刻终于爆发，我于是愤怒地吼出：不明白，就滚蛋！！！
一个月来，我受够了中国大陆来的客人的各种素质极低的行为展示。如果将除却中国大陆客人的其他各族裔客人的平均素质水平乘上个六成或者五成，那么十个中国大陆客人中，能有一个可以达到这个平均素质水平的五成线就不错了。绝大多数中国大陆客人在店里展示出的精神面貌都是极龌龊、极肮脏、极贪婪、极巨婴、极丑陋、极恶心、极缺乏文明、没有教养、素质极度低下的，顺带还要带着一张充满戾气的面无表情的死妈脸。
吃相难看
说起来，这竟是我认为的中国大陆客人的所有特性中最不令人反感的一个了。吃相难看无非就是无论吃啥都能弄的满桌子、椅子乃至地面全是肮脏的食物残渣、汤汁或者油罢了。也无非就是在收拾桌子时的刚开始的那一瞬间看着觉得恶心，其实也不会给收拾带来多大麻烦。
不过对比之下，还是非常突出，一些非中国大陆裔客人（尤以西方人为主——此处所说的西方人含不同肤色的人，并非指西方白人），在用完餐后，在我将碗碟端走后回来甚至会产生「我该擦哪张桌子」的疑问，因为端走碗碟后的桌面就真的干净到了分辨不出「是不是这张桌子被使用过」的程度。
而更为令人惊讶的是，有一次一群台湾年轻人使用完包间，我去收拾的时候，竟然发现包间的桌子已经处于「半收拾完毕」的状态，客人自发地将碗碟归类、叠起，并将碟中的垃圾拨至一处。
这是包间啊，一般都是聚会喝酒唱歌嗑药才去的包间啊，正常情况下包间的客人走后那是要满地加满墙狼藉的，不摔几个杯子搞得满地玻璃渣、满地满墙满沙发的蛋糕、饮料就不错了，竟会有客人在走前帮忙收拾桌子？！
同时，那次台湾客人走后的 KTV 点唱机也是在暂停状态。目前我观察到的客人里，有且只有台湾客人会如此注意这些细节并尽可能地不给饭店添麻烦，并将自己能够做好的全都做好。
而中国大陆客人，哪怕只是很简单的食物，人走之后，我都会看着桌子觉得他们到底是在吃东西还是在呕吐。
贪婪
有部分中国大陆客人真的让人觉得是不是两千年没吃饱饭、上辈子是饿死的，因此要直到服务员（我）去收拾桌子还要再吃上几口。可问题是，之前有那么多时间你不吃，为什么要专挑着已经被收进垃圾桶里的食物和饮料吃喝，这是什么癖好？！我可以肯定这位顾客一定已经吃饱了，她的作为不过是一种不太好描述的心理上的问题。还有那些五个人恨不能用 15 个杯子的、总共五六个人按 15 人虚报要大包间的（是的，这是很常见的做法，有且只有发生在中国大陆客人身上，他们知道包间的安排是根据人数来，又不像开头提到的那位客人那样那么对自己的出身充满「自信」，因此就通过虚报来换个大包间），餐巾纸一打一打地拿最后扔在餐桌上的。
不过这倒不会令人多么愤怒，顶多就是觉得这样的人有些丑陋罢了。
儿童巨婴与成人巨婴
这是很令人反感的一点。就是无论是儿童还是成人，中国大陆人总是表现出巨婴的行为特质。比如开头这种，似乎全店就只有她一组客人，所有人都得给她一组客人服务，满足她的一切要求。英国现在用工荒，餐馆招不到人（尤其是后厨），路上的骑手可能也不够，因此你饭点儿点餐很久送不到是没有办法的事情。但是中国大陆客人就能做出刚通过平台下单，就向平台打电话要求平台代为催餐的事情（「刚」的定义是单子才从平台打出来，还没转为我们自己的单子送到厨房呢，也就 2 min 左右）。
堂食的中国大陆客人则时刻表现出一种「我的哪怕很小的一点需求没有立即得到满足我就很不乐意」的状态。丝毫看不到这个餐馆就我一个服务员，要负责地面层的 10 张堂食桌、一楼的四个包间。要给你们点单、上酒水，还有前台接单（网单、takeaway），上菜，核验外卖，结账，打扫卫生。
如果哪怕我在那站住了 1s, 你不满意也行，可我一直没停啊，咱总要有个先来后到吧。
有且只有中国大陆客人会表现出「为什么我还没有被服务到，我很不乐意」的样子，即使在看到我已经快化身章鱼的前提下。西方客人都知道看见这情况就多等会儿，等我忙完了再结账或者提别的要求，并且会关切地问我是不是很难压力很大。台湾的客人会在我道歉让他们久等了的时候友善而体贴地说，没关系，看你这么忙说明你店里生意好，我们也为你高兴。
而你把我叫去了，然后又犹豫不决地问这问那，点个菜半天不好，完全不顾【只有我一个服务员】的事实，也根本不想着这样会不会让其他客人以及网上点餐的、门口取餐的被耽误，甚至有时候还要把在厨房里帮着炒菜的老板喊出来一起帮你做决定，继续问这问那，也丝毫不去想厨房瞬间减半了出餐速度所有客人都跟着受影响。反正就是「我自己要得到最周到的服务」。
相较之下，非中国大陆裔的客人不仅会自己看清形势然后表示理解，也绝不会做出点菜还需要两个人辅助陪聊还犹豫不决的事情来。非中国大陆裔客人在还没想好要点什么的时候即使你主动上前人家也会告诉你说在给我们几分钟（并就此向我道歉——我感激你还来不及呢），然后在最终决定好后迅速完成点餐。即使是有问题，也不会拖很久。那么是不是因为我有偏见因此觉得中国大陆客人点餐磨叽？不是，有参考系——厨房里出餐会敲铃，有时候厨师都急得猛敲铃了（也就是不明白为什么我还不去上菜，可能都堆积了好几道菜了），这些中国大陆人还没磨叽完。（我们店厨师很负责也很关心自己菜的色相，像是地三鲜或者烧烤之类的总是会催着我赶紧上，地三鲜怕一亮茄子就塌了不好看了，烧烤怕一凉客人就觉得硬了不好吃了。）
中国大陆客人带来的孩子也是十足的巨婴，在店里跑来跑去，在楼梯上爬来爬去（也不觉得累），然后跑到门口去敲打玻璃、拽灯绳，去转桌上的转盘……然后当他们的家长稍微有一瞬间忽视了他们，他们就会高声尖叫，大声嚷嚷着「我要……我要……」。
有一次一个白人老夫人就对我说，即使是从自私自利的功利角度，我觉得这些家长们也该把孩子教育好，这能给自己省多少麻烦啊。我只能无奈地告诉她，这些家长本身就没有教养，又如何教育自己的后代呢。
还有人到中年还因为一个菜吃不上就冲老板撒娇的（「我就想吃烤茄子！」），那画面真是太恶心我都要吐了。
还有人从还没到餐厅就先电话打来，说「我还有五分钟就到你们店了你先给我点点××××」，然后到了之后又是一会儿点点这个一会儿点点那个，点餐点得和蜻蜓点水一样，标准的一个「这个餐馆只应该为我一桌客人服务甚至我没到就得开始给我服务」的意思。
没有教养，毫无礼貌，也毫无修养
点菜的时候不要求你礼貌到「I was wondering if I might have…」的地步（本地人也只是「Can I have…」，没有人有病到用 I was wondering 开头的），但和个大爷似的不看菜单上来就用很 irritating 的语气扬着个头梗着脖子「给我来个那个什么小黄鱼儿」的样子真的让人很恶心。或许是我见少识窄，但我真不知道黄花鱼还有「小黄鱼儿」的名字，而且我们菜单上黄花鱼的做法不止一种，你摆出一副你们店我很懂的的样子，我他妈知道你要什么啊？！
要不就是一副毫无表情的死妈脸，给你上菜，你继续用毫无表情的死妈脸在那看手机，然后很不情愿地将菜用手慢慢地推一推位置（这个动作还不如不做，这动作做得好像谁得罪了你一样）。
或者是，我端着一托盘的菜给你上，你们一桌子人，围坐满了，没有一个做出哪怕一点让一下的意思，然后桌子上确实没有可以放得下的空地了，我这边端着托盘，让你们帮忙腾一腾空，你猜怎么着，人家象征性地把一个筷子套攥了攥扔一边，就继续不管了。
就好像，我给你上菜，还是我冒犯到你了，或者打扰到你了，真是对不起了，要不你别吃了？！
所有的非中国大陆裔客人，在被服务时的友善和热情以及（别管真假）对食物的赞美（也有人会在赞美后提出一些小的问题，比如说汤里的一个小的黑色的东西不知道是什么但是让他的舌头很不好受，我说那是 peppercorn, 不是用来吃的，是用来调味的，并告诉他下次再去任何中餐馆，如果不希望有 peppercorn 可以给服务员说）都是标配。台湾年轻人甚至会尤其友善以及热情以至于我在之前就说过让我感觉非常诧异仿佛我才是被服务的那个。
唯有中国大陆人，那一副死妈脸真是让人恶心。
而且戾气是真的会反噬到面相上的。一个月下来我已经能够基本不出差地从客人一进门就判断出是否是中国大陆裔了。那种死妈脸加上从面容上折射出的内心扭曲的自负与愤懑以及空洞的眼神、僵化的头脑，真的是一认一个准。其他族裔一般友善、有爱、有修养、有素质、有礼貌、开朗、脸上含笑，时常爽朗地大笑，而中国大陆人给人的第一印象就是不知道从哪个地狱逃出来的戾气满满的阴郁恶鬼。而当他们一开口，则真的只有「支味」浓郁一词可以形容。
支味儿甚至反噬到了中国大陆人开发的海外外卖平台上，有且只有中国大陆人开发的这款海外外卖平台要多难用有多难用，而且一旦来单子则会一直响起刺耳的超长提示音（呤……「××外卖又有新订单啦！满足你的中国胃！」），就像一个巨婴中国人一样，你不理它它就一直响下去。甚至你是否要提前关门都要联系平台去控制，在 app 里是控制不了的。而且客服也是一样的死妈语调，用着极为具有攻击性和挑衅的语气问你一个个的问题，让你想去揍他。就这样的客服还不是你能够主动联系的，得在 app 里通过内置的文字聊天要求对方打电话过来才行。
其他支味十足的事情还有很多，包括但不限于开假单，有些有头有脸的人物会到这里来要求开假单去「报销」，混到他这个地步了（某中国大陆「国企」的海外分布高管），竟然还要占这点点小便宜，也是令人恶心透了。
懒得说了，总之，在这家小店一个月，真的是见到了人间最恶心的一个群体的各种妖魔鬼怪的丑陋嘴脸（这还不去说颠着腿吐槽人家香港人「住着鸽子笼还装逼」、「就该让他们都过来开卡车」最后自己结账的时候 166.66 镑竟然要老板给「摸零」到 150 镑的垃圾……还有「再头发软也该带个假发吧，像他这种形象在中国（大陆）根本就不可能让他当上国家领导人」——合着你以为维尼在国际上的形象很好？！）
比较不舍的就是所有的飞中国大陆裔客人，接待他们、给他们服务总是让我非常开心以及回味悠长，只要不是中国大陆人，其他任何族裔的客人，在过去一个月里，留给我的只有最美好的记忆。我就这么跟大家说吧，如果老板肯再配一个专门服务中国大陆人的服务员，其他所有客人都归我，所有其他活儿都不用这个人干，我每个月自己给这个人拨 500 镑我都愿意继续在这里干下去，因为其他的一切都真的很美好。
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发表于 2021-12-4 04:03:14
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