“食用油已经成为我们暴露于邻苯二甲酸酯的来源之一。”中国环保组织“无毒先锋”高级项目主任吴婷说，邻苯二甲酸酯类（简称邻苯）广泛作为塑化剂使用，“无毒先锋”团队盘点近6年来中国各地市场监督管理局的食用油抽检结果，不仅塑化剂的检出率高，而且不合格率由3.8%到68.3%不等。今年7月香港消费者委员会也公布50款常见食用油的检测结果，高达70%的样本含有塑化剂。
无所不在的塑化油 塑化剂悄悄渗入油品，俨然成了“隐形配方”。“无毒先锋”决定主动出击，今年5至7月在电商平台购买普通食用油和婴儿辅食油，送交第三方独立检测机构，进行3种常见的邻苯物质测定。吴婷说明，“普通食用油总共有16款，包括在京东和拼多多上销量靠前的10款普通食用油，还有6款公众送检的样品，在16款样本中有11款检测出至少一种邻苯，检出率为69%，其中有3款超出限值量。”  近年来，中国各地市场监督管理局频频检测出食用油的塑化剂超标，民众购买油品一不小心就踩雷。（法新社）
“我们也在京东、淘宝和拼多多购买45件婴儿辅食油，包括核桃油、牛油果油、亚麻籽油。”吴婷说，“结果显示有23款样品检测出至少含有一种邻苯，检出率为51%。”虽然婴儿辅食油仅有一件样本超标，DBP（邻苯二甲酸二丁酯）检出值为1.97毫克/公斤，超标5.6倍，而且即便同一个品牌未检出，不代表其他油款不含邻苯。 美国毒理学会认证的毒理学家、台湾中原大学生物科技学系副教授招名威指出，婴幼儿对塑化剂的耐受性远低于成人，当这种环境贺尔蒙进入身体，对婴幼儿造成的疾病风险比成人大很多，严格来说，婴幼儿产品的相对曝露量和暴露浓度都应该更严格被把关，所以尽管婴儿辅食油只有超标一件，但超标量很高，在不知情的情况下持续使用这类产品，可能对婴幼儿健康造成非常大的伤害。 油品制程浸渗毒害 多年来，中国食用油的塑化剂检出率高居不下，油瓶子出了什么事？招名威忧心表示，过去台湾食品工业也曾发生不肖厂商违法添加塑化剂，中国的食用油可能在各种环节出了问题，例如在初榨或萃取后利用后端手法修改食用油的质地状况，添加塑化剂来增加油品的滑稠度，另外，油品制程的生产加工设备和包装材料也可能受到塑化剂污染，理论上，塑化剂不能出现在任何食品包装容器里面，如果食用油的塑料容器或瓶盖垫圈不符合规范，经过高温、长时间储存，塑化剂的迁移量也会提高，这些问题都要拿放大镜来检视。 从中国食用油的抽检结果来看，主要超标的邻苯化合物为DBP、DEHP（邻苯二甲酸二2-乙基己酯）、DINP（邻苯二甲酸二异壬酯），而油品制程的取样检测也曾发现，毛油输送使用的PVC塑料管、过滤机滤布，以及毛油罐的金属密封垫圈都不同程度含有塑化剂。招名威认为，这三种塑化剂最常被验出，主要原因是它的功能性很好，可以增加塑料产品的柔软性和延展性，PVC材质的塑胶一定都会添加塑化剂，不过，PVC以外的材质，由于目前加工技术愈来愈好，几乎没有添加塑化剂了。 此外，油料包装用的塑料袋也暗藏危机，“比如说有一些不符合标准的废旧或回收的塑料袋，如果塑料袋的细碎进入制油过程，或是者筛选得不够干净，这些都可能引入风险。”中国粮油学会的油脂专家安骏点出潜在的塑化剂污染途径，他曾经在多家大型粮油食品集团从事研发和质量管理工作，“相关数据显示，当（油料的）塑料杂质含量为0.5%，花生油和菜籽油的邻苯二甲酸的检出量，分别为不含塑料杂质时的2.5倍和3.14倍。”  油品制程和包装是塑化剂可能的污染途径之一。（路透社）
从大气到土壤被下毒 塑化剂的高检出率不但反映出油品制程存在疑虑，环境中的塑化剂污染问题也不容大意。“这是我们面临的严峻的问题，土壤、大气和水体已经受到塑化剂污染，特别是邻苯二甲酸酯的污染。”安骏从各式数据窥见风险，“不同省份和区域空气中的塑化剂总量，从每立方米5.2到1153纳克，也就是空气当中就存在塑化剂。另外，农田土壤的塑化剂污染也不少，譬如说我们发现23块耕地的土壤调查显示，浓度已经有0.89到10.03毫克/公斤，这个值已经超过限值。” 中国耕地的塑化剂污染主要来自农业污水灌溉、农用塑料薄膜、塑料废品长期受雨水侵蚀，以及工业烟尘的沉降。中国是全球最大的油料生产国，生产菜籽油、花生油、大豆油、茶籽油、葵花籽油、芝麻油、亜麻籽油等多种油料作物，安骏表示，“我曾经看到一个数据，我们团队之前做的，选取16种135个植物样本，有的可能检测不出来（邻苯），但是有些还是能检测出来。” “我们存在很多邻苯暴露问题，谷类、肉类、蔬菜、豆角、薯类、饮料及水中都存在邻苯暴露的情况，像是芹菜超过2.19倍，猪肉超过2788倍。”吴婷从《第五次中国总膳食研究》这本书中找到佐证，“我们不能忽略膳食中邻苯叠加的问题。” 不只是膳食中的叠加效应，塑化剂还可透过呼吸、皮肤接触进入人体，生活中也打开暴露的缺口。深圳市零废弃环保公益事业发展中心收集了从2019年到2021年期间，欧盟非食品类消费产品的快速警报系统RAPEX通报的中国制不合格产品信息，以及中国市场监督管理局公布的抽检不合格信息，涵盖服装、电器、文具、家纺、包包、鞋子等常见的日用品，结果发现，最常被检出的化学物质是邻苯二甲酸酯。  中国的环境中均不同程度检测出塑化剂，从大气、土壤到水体都受到污染。（路透社）
生育危机持续升温 塑化剂对健康的危害研究不断浮出台面，招名威指出，塑化剂具有生殖毒性，对还未进入青春期、发育期的小朋友伤害特别大，它会造成男生的生殖系统发育不全，生殖器短小，还有很多研究发现，男性的精子数量减少，精子游动力下降，女生则会出现性早熟，甚至提前在7、8岁就来月经，它对成年人也有一定的危害，包括免疫系统、脑神经伤害等，所以塑化剂的叠加暴露风险不容小觑。 今年11月刊登在《人类生殖医学前沿》（Human Reproduction Update）期刊的一篇研究指出，近半世纪以来，全球男性生育能力出现断崖式下跌，精子总数下降62.3%，研究人员推估原因之一是受到化学物质和环境影响。这对生育率走降的中国来说，无异于是一记当头棒喝。 招名威认为，塑化剂会对生育能力和人口问题造成影响，因为它的化学结构很明确扮演了环境贺尔蒙的角色，以食用油来说，从婴幼儿时期开始吃含有塑化剂的辅食油，每天吃一点没察觉出问题，等到成年要生小孩，这才发现已经累积2、30年的塑化剂，精子总数下降而且游动缓慢，生育率也会大幅度下降。  塑化剂对儿童的生殖危害尤其显着，长期暴露将衍生生育和人口问题。（路透社）
这一场油瓶子里的塑化剂风暴，官衙也扮演火上添油的角色。中国国家卫生部2011年发布《关于通报食品及食品添加剂中邻苯二甲酸酯类物质最大残留量》，规定食品、食品添加剂中的DEPH、DINP和DBP最大残留量分别为1.5毫克/公斤、9.0毫克/公斤和0.3毫克/公斤。招名威认为，中国的现行标准过于宽松，而且相较各国针对塑化剂进行严格的管控，但是中国目前还没看到很明确且有效的执行方式。 “以国际标准来看，包括欧洲、美国、日本和台湾等国家地区都是一致的，DEHP每天可容忍摄入量是0.05毫克/公斤，DBP是0.01毫克/公斤。”招名威说明，“我们看到中国的数字却是让人遗憾，DEHP和DBP都高出30倍，这个标准明显与国际脱钩。” 招名威提醒，中国的食用油抽检是根据“超标”的标准来检测，结果仍有多个食用油样本的塑化剂超标，严格说起来，即使食用油符合法规标准，这也不代表是安全的。
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发表于 2022-12-16 11:18:09
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不知道那些吃了几十年加碘盐还没绝后的算不算天赋异禀
