全球小麦主产国纷纷减产

远航一号

美国农业部（USDA）周四的月报大幅下调了全球小麦库存预估，从而引发了市场担忧情绪，美国小麦期货主力合约价格8月13日一度突破780美分/蒲式耳，创2013年2月以来新高。巴黎小麦期货价格本周累计上涨近10%，达到2012年以来的最高水平。

全球小麦主产国——俄罗斯、美国和加拿大都遭遇了极端干旱天气的冲击。其中，全球最大小麦出口国俄罗斯，经供需报告预测，料收割小麦7250万吨，远低于上月预估的8500万吨。由于严重干旱天气，俄罗斯农业咨询机构SovEcon表示，由于播种减少，预计冬小麦产量较低，将该国冬小麦面积减少了7.7%，至1560万公顷。普氏分析公司将其对俄罗斯冬小麦产量的预测下调了9%，至5760万吨。而美国农业部将俄罗斯小麦产出预估大幅削减15%。

作为全球第二大小麦出口国，美国农业部8月供需报告显示，美国2021/22年度小麦产量预估为16.97亿蒲式耳，7月报告预估为17.46亿蒲式耳。而美国农业部此前表示，美国春小麦收成预计将比一年前下降41%，创33年来的最低产量。而春小麦通常占美国小麦总产量的四分之一。

加拿大的春小麦产量预计在1600万到2000万吨之间，远远低于去年的2580万吨。美国农业部预估加拿大小麦产出将大幅削减24%，预测加拿大小麦产量为2400万吨，低于7月预估的3150万吨。

显然，全球小麦市场正面临供应短缺的威胁。法国战略谷物公司称，由于北美和俄罗斯等主要小麦出口国的产量显著减少，加上哈萨克斯坦和土耳其的产量额外受损，欧盟天气多雨导致小麦和大麦的产量前景显著变差，全球谷物供应前景可能面临巨变。这很可能提振小麦价格走高，尤其是高蛋白品种的小麦，而小麦的需求可能需要转移到其他谷物，特别是玉米。

国际谷物理事会（IGC）的数据显示，今年小麦出口价格上涨了46%，而联合国粮农组织也表示，全球食品价格已经涨至10年来最高点。小麦是面包等主要食品的原料，受小麦大幅减产及价格大涨影响，美国食品加工、烘焙类企业纷纷提价转嫁消费者。

据美国劳工统计局数据，至今年5月，面包平均价格为每磅1.50美元，年内已上涨11%，并在酝酿年内第二次涨价。此外，美国春小麦短缺还造成价格溢出效应，肉蛋奶、咖啡、橙汁等居民大宗消费品均有不同程度上涨；加拿大预计到2021年底面包价格上涨6.5%。

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转自：游无穷